Ganache Oreo

Ganache Oreo

Une ganache Oreo, oui oui Oreo, vous avez bien compris c’est pour le moins original!

Ingrédients

  • 1 Paquets d’Oreo
  • 4 Tablettes de Chocolat blanc Nesthlé
  • 300 g de crème liquide entière

Préparation

Étape 1 :

Commencer par séparer le biscuit de la crème intérieure à l’aide d’un couteau.

Ganache Oreo
Mixer les biscuits (sans la crème) puis réserver.

Ganache Oreo
Mixer ensuite tout votre chocolat blanc et ajoutez le à la crème d’Oreo.

Faire fondre votre chocolat avec votre crème d’Oreo au micro ondes par tranche de 20 sec en remuant régulièrement à l’aide d’une spatule.

Étape 2 :

Pendant ce temps, dans une casserole verser le la crème liquide entière et porter à ébullition.

Étape 3 :

Lorsque votre crème est chaude, verser 1/3 de la crème sur votre mélange chocolat blanc/crème Oreo, mélanger bien en partant du centre.
Lorsque le mélange épaissit verser les 2/3 de crème, (Verser la crème en 3 fois), le chocolat doit être complètement fondu, bien mélanger à l’aide d’une spatule.
Ajouter pour finir vos biscuits Oreo mixé et mélanger bien.

Ganache Oreo

Étape 4 :

Filmer votre ganache au contact et réserver au frigo pour qu’elle prenne. Je prépare toujours ma ganache la veille pour qu’elle ait le temps de durcir toute la nuit au frigo.

Ganache Oreo

 

Si jamais elle est trop dure quand vous la sortez, vous pouvez la passer par tranche de 5 sec au micro-ondes.
Et voila vous allez vous régaler c’est juré!

 

Bonne dégustation !

Si cet article vous à plu, ou que vous avez vous même tenté l’expérience, n’hésiter pas à me donner votre avis.

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