Combien de parts dans un gâteau de 24 cm ? Quelle taille de moule pour 30 personnes ? Indiquez la forme, la taille et la hauteur de votre gâteau, ou simplement votre nombre d’invités : le calculateur vous donne le nombre de parts, la taille de moule adaptée et même un schéma de découpe. Il fonctionne aussi pour les gâteaux à étages et les pièces montées.
Nombre de parts d’un gâteau rond selon sa taille
Pour un gâteau classique de 6 cm de haut (génoise garnie, entremets, gâteau au chocolat) :
| Diamètre du moule | Parts généreuses | Parts standard | Parts buffet | Parts fines (mariage) |
|---|---|---|---|---|
| 16 cm | 4 | 5 | 7 | 10 |
| 18 cm | 5 | 7 | 9 | 13 |
| 20 cm | 7 | 8 | 11 | 16 |
| 22 cm | 8 | 10 | 13 | 19 |
| 24 cm | 10 | 12 | 16 | 23 |
| 26 cm | 11 | 14 | 19 | 27 |
| 28 cm | 13 | 16 | 22 | 31 |
| 30 cm | 15 | 18 | 25 | 35 |
Nombre de parts d’un gâteau carré
| Côté du moule | Parts généreuses | Parts standard | Parts buffet | Parts fines (mariage) |
|---|---|---|---|---|
| 16 cm | 5 | 7 | 9 | 13 |
| 18 cm | 7 | 8 | 11 | 16 |
| 20 cm | 9 | 10 | 14 | 20 |
| 22 cm | 10 | 13 | 17 | 24 |
| 24 cm | 12 | 15 | 20 | 29 |
| 26 cm | 14 | 18 | 24 | 34 |
| 28 cm | 17 | 20 | 28 | 39 |
| 30 cm | 19 | 23 | 32 | 45 |
Quelle taille de gâteau pour combien de personnes ?
- 6 personnes : moule rond de 18 cm
- 8 personnes : moule rond de 20 cm
- 10 personnes : moule rond de 22 à 24 cm
- 12 personnes : moule rond de 24 cm
- 15 personnes : moule rond de 28 cm
- 20 personnes et plus : gâteau à 2 étages, plaque rectangulaire ou plusieurs gâteaux (utilisez le mode « Quelle taille pour mes invités » du calculateur)
Ces valeurs correspondent à des parts standard pour un gâteau de 6 cm de haut. Un layer cake de 12 cm de haut donne environ deux fois plus de parts : pensez à renseigner la hauteur dans le calculateur.
Comment découper un grand gâteau rond ?
Jusqu’à 12 parts, on découpe en étoile depuis le centre. Au-delà, les parts deviennent trop fines vers le centre : tracez d’abord un cercle intérieur, découpez la couronne extérieure en parts, puis le disque central. Le calculateur affiche le schéma de découpe adapté à votre gâteau.
Questions fréquentes
Combien de parts dans un gâteau de 20 cm ?
Un gâteau rond de 20 cm et 6 cm de haut donne environ 8 parts standard, 7 parts généreuses ou une douzaine de petites parts pour un buffet.
Combien de parts dans un gâteau à 3 étages ?
Une pièce montée de 28, 22 et 16 cm (6 cm de haut par étage) donne environ 31 parts standard, ou 60 parts fines comme on les sert lors d’un mariage. Pour un layer cake plus haut, le nombre de parts augmente d’autant : renseignez la hauteur de chaque étage dans le calculateur.
Quelle taille de gâteau pour 30 personnes ?
Pour 30 parts standard, comptez un gâteau à 2 étages de 30 et 24 cm, une plaque rectangulaire de 40 × 30 cm ou deux gâteaux ronds de 28 cm.
Envie de vous lancer ? Retrouvez ma génoise de base, mes conseils pour garnir une génoise et pour recouvrir un gâteau de pâte à sucre. Vous préparez un number cake ? Utilisez mon générateur de gabarit gratuit.