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Adelyne's Cakes

tarte

  • Tartes

La tarte tropézienne

Posté le 4 août 20204 août 2020by Adelyne
Tarte tropézienne

La tarte tropézienne, originaire de Saint-Tropez est une tarte composée d’une brioche au sucre et d’une crème diplomate. Réalisée pour l’anniversaire de mon chéri.

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  • Pâtes à tarte

Pâte sablée

Posté le 27 mai 201827 mai 2018by Adelyne

La pâte sablée sert de base pour un entremet ou pour un fond de tarte. C’est une pâte très friable.

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  • Tartes

Tarte aux fruits

Posté le 21 avril 201815 janvier 2020by Adelyne
Tarte aux fruits

Une jolie tarte aux fruits très printanière, composée d’une pâte sucrée, d’une crème pâtissière ainsi que de fruits frais, fraises, kiwi et framboises.

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  • Tartes

Tarte aux framboises

Posté le 14 avril 20185 novembre 2019by Adelyne
Tarte framboises

L’aventure sucrée continue avec la célébre tarte aux framboises de Cyril Lignac. La tarte est composée d’une pâte sucrée garnie d’une crème à l’amande et d’une ganache à l’amande et bien évidemment quelques framboises fraiches. « C’est gourmand, c’est croquant ! »

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  • Tartes

Tarte mojito / citron vert

Posté le 26 mai 201726 décembre 2019by Adelyne
Tarte mojito meringuée

La tarte mojito est une variante de la tarte au citron meringuée, elle est composée d’une pâte sucrée, garnie d’une crème citron vert, de menthe fraîche et Rhum.C’est un dessert très original qui en séduira plus d’un!Vous aviez l’habitude de boire un mojito pour l’apéro, pourquoi ne pas le tester en dessert ? !

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  • Pâtes à tarte

Sablé breton

Posté le 24 mai 201726 décembre 2019by Adelyne
sablé breton

Le sablé breton est un biscuit sec et friable à base de pâte brisée, il est assez épais et légèrement salé.Je l’utilise principalement comme base pour des tartes au citrons ou certains entremets, mais il peut se déguster seul sous forme de palets.

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Crème mojito ou crème citron vert

Posté le 23 mai 201726 décembre 2019by Adelyne
Crème mojito

La crème mojito ou lime curd est un dérivé de la crème citron classique, ici on utilisera des citrons verts à la place des citrons jaunes.C’est une crème très originale qui en surprendra plus d’un.

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Lemon curd, appareil au citron

Posté le 22 mai 201726 décembre 2019by Adelyne
Crème citron, appareil au citron

Lemon curd aussi connu sous le nom de d’appareil citron ou crème citron est principalement utilisé pour la confection de tartes au citron, mais on peut aussi bien l’utiliser pour la réalisation de macarons au citrons ou encore en garniture de gâteaux.Le lemon curd une crème cuite à base d’œufs, de sucre,  de jus de […]

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  • Tartes

Tarte aux fraises

Posté le 21 mai 201726 décembre 2019by Adelyne
Tarte aux fraises

La tarte aux fraises est composée d’une pâte sucrée garnie d’une crème pâtissière, de fraises fraîches et de confiture de fraise.C’est un dessert qui ravira vos papilles à l’arrivée du printemps.

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Crème pâtissière

Posté le 21 mai 201726 décembre 2019by Adelyne
Crème pâtissière

La crème pâtissière peut être utilisée en garniture de tarte, de choux à la crème, éclairs, mille feuilles, religieuses… c’est une crème à base de jaunes d’œufs et de lait aromatisée à la vanille.

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À propos d’Adelyne’s Cakes

Adelyne’s Cakes est né de mon envie de partager mes recettes, de mes réalisations ainsi que mes astuces de pâtissière amatrice. Retrouvez donc sur ce blog toutes mes actualités sous forme d’articles, mes réalisations illustrées avec des photos, des recettes pour réaliser toutes les bases des gâteaux que je fais.

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