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Adelyne's Cakes

meringue

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Pavlova fruits rouges coco

Posté le 26 mai 20194 novembre 2019by Adelyne
Pavlova fruits rouges coco

La pavlova est un dessert frais, léger et onctueux à base de meringue française garnie d’une chantilly mascarpone le tout au bon gout de noix de coco. Réalisé pour la fête des mères.

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Pavlova fruits exotiques

Posté le 16 septembre 201714 janvier 2020by Adelyne

La pavlova ainsi nommé en l’honneur de la ballerine russe Anna Pavlovaest. C’est un dessert croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, il est composé d’une meringue et de crème chantilly. Un dessert onctueux et fruité un vrai régal!

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Meringue Française

Posté le 15 septembre 201714 janvier 2020by Adelyne
Meringue française

La meringue française est une meringue non cuite, elle sert comme base de biscuits ou pour faire des décorations. Elle s’utilise de la même façon qu’une meringue italienne.

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Meringue italienne

Posté le 25 mai 201726 décembre 2019by Adelyne
Meringue cuite

La meringue italienne est composée de blancs d’œufs et de sucre cuit, elle est plus dense que la meringue française, elle a donc une meilleure tenue.Elle est principalement utilisée pour garnir des tartes comme la tarte au citron meringuée, mais on peut également l’utiliser pour faire des décors en meringue.

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À propos d’Adelyne’s Cakes

Adelyne’s Cakes est né de mon envie de partager mes recettes, de mes réalisations ainsi que mes astuces de pâtissière amatrice. Retrouvez donc sur ce blog toutes mes actualités sous forme d’articles, mes réalisations illustrées avec des photos, des recettes pour réaliser toutes les bases des gâteaux que je fais.

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